搅拌干燥机是一种复杂且高效的干燥设备。从结构上看，它主要由罐体、搅拌装置、加热系统、进出料口等部分组成。罐体通常采用优质的金属材料制造，具备良好的密封性，可防止热量散失和物料泄漏。

搅拌装置是其核心部件之一，有多种形式，如桨叶式搅拌器。这种搅拌器能对物料进行全方位的翻动，使物料在罐体内分布均匀。加热系统可以是蒸汽加热、电加热等方式。蒸汽加热能提供稳定且温和的热量，适合对温度要求较为敏感的物料；电加热则具有加热速度快、温度控制精准的优点。

其优势明显，一方面，搅拌作用使得物料受热均匀，避免了局部过热导致物料变质的问题。另一方面，相比传统干燥设备，它的干燥效率更高。例如在食品加工行业，对一些粉末状或颗粒状的食品原料进行干燥时，搅拌干燥机能够在短时间内将原料中的水分降低到安全标准内，同时保证原料的品质不受影响，大大提高了生产效率和产品质量。